Caldo de legumes:

ferver 1 litro de agua com uma cebola, 4 cravos, 1 cenoura, 1 talo de alho.

1. Corte os tomates ao meio, refogue (bem rápido) em um pouco de manteiga e reserve.
2. Refogue a cebola em 1 colher de sopa de manteiga até ficar translúcida.
3. Adicione o arroz e refogue por 2 minutos.
4. Acrescente o vinho e mexa até evaporar completamente.
5. Em seguida, adicione 2 conchas do caldo de legumes, mexa sem parar até evaporar, repita até acabar o caldo e o arroz ficar al dente.
6. Adicione os tomates, os queijos STEFANELLO e o manjericão, mexa até derreter os queijos.
7. Sirva quente.

Risoto de tomate cereja e queijos