Refogue o arroz no óleo junto ao alho até ficar bem soltinho. Despeje água suficiente para que fique dois dedos acima do arroz, tampe e cozinhe até secar.
Quando pronto, coloque o creme de leite, o Queijo Mussarela Fatiado Stefanello picado e o champignon. Deixe no fogo até derreter o queijo e tudo ficar bem cremoso. Transfira para uma travessa e finalize com o tempero verde picado.
Bom apetite!

Risoto à Piamontese